Coulant au chocolat et aux amandes

Voici une recette que j'ai bien apréciée tirée du livre

"Cuisine bio: recettes gourmandes"

Dans la recette originale il y avait de la purée de noisette .. n'en ayant pas je l'ai remplacée par de la purée d'amandes ..

P.s: Il faut les faires juste avant de les deguster =)

Ingredients pour 6 coulants:

• 120 grammes de chocolat noir + 6 carrés

• 100 grammes de beurre

• 2 cuilleres à soupe de purée de noisettes d'amandes

• 2 oeufs + 2 jaunes

• 40g de sucre rapadura

• 40g de farine

Preparation:

Prechauffez votre four à 200°C (th 6-7)

Faire fondre le chocolat noir cassé en morceaux avec le beurre et la purée de noisettes (ou amandes) au bain-marie

Dans un saladier, fouetter les oeufs et les jaunes avec le sucre. Ajouter la farine tamisée et le chocolat fondu

Beurrer et fariner 6 petis moules (J'ai mis dans des moules en silicones sans beurre ni farine). Verser la preparation et enfoncer au centre 1 carré de chocolat

Enfourner et faire cuire pendant 14 minutes

Laisser refroidir 2 minutes hors du four, demouler et deguster sans attendre !!

(Excusez moi de la qualités des photos .. Mon appareil photos numerique n'ai pas de bonne qualité =S, en tout cas ils étaient bien coulant au milieu et avaient une belle forme arrondie ;) )

Comments

[Catherine]

moi aussi j'en mangerai bien un, j'adore le chocolat !
bisous